La startup de Houston veut refroidir votre vin en 20 secondes

Il s’agit d’un carrousel. Utiliser les boutons Suivant et Précédent pour naviguer

Les inventeurs du dis-le de liège froid peuvent refroidir votre vin d’environ 20 degrés lorsque vous le versez à travers l’appareil.

Tyler et Michelle Kurkiewicz ont déclaré avoir commencé à travailler sur Cold Cork pendant la pandémie.

L’été est à nos portes et les entrepreneurs de Houston, Tyler et Michelle Kurkiewicz, veulent vous empêcher de refroidir votre verre de vin avec un glaçon.

Ils ont inventé le Cold Cork, qui refroidit le vin ou les spiritueux au fur et à mesure qu’il coule, apportant un verre de rouge à la température de la cave en quelques secondes, sans que ce glaçon ne dilue votre boisson.

« Vous faites essentiellement passer votre vin à travers une grosse luge de glace », a déclaré Michelle en montrant l’élégant appareil noir lors d’un appel Zoom.

À l’intérieur du Cold Cork, qui se vend environ 65 $, se trouve une bobine en acier inoxydable entourée d’un gel à base de sel qui refroidit lorsqu’il est placé dans le congélateur. Lorsqu’il est prêt à être utilisé, la tige de l’appareil est insérée dans la bouteille. Lorsqu’il est versé, le vin ou l’alcool coule à travers la bobine, réduisant sa température d’environ 20 degrés à mesure qu’il coule. Il ne doit pas être utilisé avec de l’eau ou des boissons gazeuses, car les deux pourraient geler dans les serpentins étroits.

Apparenté: 5 vins texans à boire tout l’été, du style Napa aux bouteilles biologiques

Le couple a acheté une imprimante 3D en janvier 2020, plusieurs mois après leur mariage. Tyler, 30 ans, ont-ils dit, est un bricoleur de longue date ainsi qu’un ingénieur en mécanique. Puis il y a eu mars 2020, lorsque les confinements imminents de la pandémie ont incité un voyage pour faire l’épicerie.

« Nous sommes rentrés à la maison avec tout ce vin à température ambiante et je voulais un verre », explique Michelle, 33 ans. « Je ne voulais pas mettre de glace dans mon vin. Je ne voulais pas attendre des heures pour refroidir une bouteille dans le réfrigérateur. C’est comme ça que l’idée est née.

L’expérimentation a commencé. Une considération était la taille de l’appareil: les bouteilles de vin ont des goulots étroits, et vous devriez d’abord verser une partie du contenu si vous voulez mettre un dispositif de refroidissement dans la bouteille elle-même. Les matériaux en étaient un autre: ils ont considéré une bobine d’aluminium, mais ont conclu que l’acier inoxydable offrait une meilleure résistance à la corrosion.

Les premières itérations du produit étaient « laides », se souvient Tyler en riant. Désordonné, aussi. L’imprimante 3D produit des objets en couches, qui n’étaient pas, comme il s’est avéré, étanches. Mais la preuve de concept était là, a-t-il dit, et après plusieurs centaines de prototypes, la conception l’était aussi. La forme en cloche du Cold Cork, ont déclaré les Kurkiewicz, est basée sur les flûtes à champagne qu’ils ont utilisées lors de leur mariage.

Démarrer une entreprise n’était pas nécessairement l’objectif, a déclaré Michelle, mais lorsqu’elle a commencé à faire de la recherche, elle a vu une opportunité sur le marché. Il y a beaucoup d’appareils qui promettent de refroidir le vin en 15 minutes environ, mais peu qui réduisent activement sa température au fur et à mesure qu’il coule, laissant les imbibeurs dépendants de hacks, comme enrouler une serviette en papier humide autour d’une bouteille de vin et la placer dans le congélateur.

Depuis le lancement du Cold Cork en 2022, les Kurkiewiczes ont déclaré qu’ils en faisaient la promotion sur les médias sociaux et organisaient des démonstrations en personne. Récemment, Michelle a quitté son emploi dans le domaine des soins de santé pour se consacrer à temps plein à l’entreprise. Ils ont reçu environ 500 commandes au cours de la première quinzaine de mai à l’approche de la fête des mères et ont passé plusieurs jours à emballer les commandes pour expédition.

Une grande partie des commandes en ligne de Cold Cork proviennent de Californie, a déclaré Michelle, ainsi que de la côte Est. Mais les Kurkiewiczes estiment que les Texans pourraient trouver ce produit particulièrement utile. Vendredi, ils se préparaient à aller faire une démonstration du produit dans un bar à vin local. Ils avaient encouragé la propriétaire à essayer le Cold Cork après avoir remarqué qu’elle refroidissait du vin pour des dégustations à l’ancienne avec le glaçon redouté.

[email protected]